Korzenne muffinki /

Przepis, który mój A;* zdobył 2 lata temu na warsztatach Agaty :P

Ja osobiście nie przepadam za słonym serkiem na słodkich babeczkach, więc wymieniłam kremowy serek na mascarpone, a masło na słodką śmietanę ;)

Składniki:
1/2 szkl brązowego cukru
1 i 1/4 szkl mąki pszennej
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczka imbiru
1/4 łyżeczka soli
1 jajko
1/4 szkl melasy
1/2 szkl maślanki
1/4 szkl oleju

krem
100g serka kremowego
4 łyżki miękkiego masła
kilka kropli esencji waniliowej
cukier puder - do smaku

Przygotowanie:

1. W dużej misce wymieszaj suche składniki.
2. W drugiej misce połącz mokre składniki.
3. Wlej mokre składniki do suchych i dobrze wymieszaj łyżką.
4. Ciastem napełnij foremki do 3/4 wysokości.
5. Piecz 20 minut w temp 180st C.
6. Aby przygotować krem wszystkie składniki ubij mikserem na puszysty krem. Schłodzić w lodówce.
7. Wystudzone babeczki wysmarować grubą warstwą kremu i posyp startą czekoladą lub cynamonem.

Smacznego ;)

~

My A; * got this recipe from Warsztaty Agaty two years ago ;)

I personally do not like the salty cheese on sweet cupcakes, so I exchanged cream cheese on mascarpone and a sweet cream ;)

Ingredients:
1/2 glass of brown sugar
1 and 1/4 glass of wheat flour
3/4 teaspoon of baking powder
1/2 teaspoon of cinnamon
1/2 teaspoon of ginger
1/4 teaspoon of salt
1 egg
1/4 glass of molasses
1/2 glass of buttermilk
1/4 glass of oil

Cream:
100g cream cheese
4 tablespoons butter, softened
a few drops of vanilla essence
powdered sugar - to taste

Preparation:

1.      In a large bowl, mix dry ingredients.
2.      In the second bowl, combine wet ingredients.
3.      Pour the wet ingredients to dry and mix well with a spoon.
4.      Fill cake tins to 3/4 height.
5.      Bake 20 minutes at a temperature 180st C.
6.      To prepare cream:  mix all the ingredients for fluffy cream. Cool in refrigerator.
7.      When the cupcakes cooled put on it a thick layer of cream and sprinkle with grated chocolate or cinnamon.

Bon Appetit ;)